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料理買った野菜をさらに増やそう
一年中、野菜はけっこう高いですね。
そこで、一度買った野菜をさらに増やしてみませんか。
ネギやワケギナなど根のついた野菜は、根の部分を鉢やプランターに植えておきます。
しばらくたつと再び伸びてきて「ちょっと薬味がほしいな」というときに使えます。
ダイコンやカブの首は、水をはった深めの皿やコップにつけておきます。
葉っぱが伸びてきて、これもちょっとした薬味になります。
レタスの外側の青い葉っぱは、青臭いからといって捨ててはいませんか？
それも、もったいないから味噌汁やスープの具や、チャーハンの炒め物にも使えます。
おひたしにしてもいいですね。
でも、やっぱり苗を買ってきて家庭菜園をしましょう。
トマト、ナス、パセリ、ワケギ、ピーマン、シシトウなどいずれもけっこう簡単に育てられます。
ピーマン、シシトウは実を食べるだけでなく、葉っぱもちょっと油を使って炒め物にすると、
おいしくいただけます。
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